Livorno — Un controllo del Nas in un ristorante di Livorno ha portato alla scoperta di gravi irregolarità igieniche e alla sospensione dell’attività. I carabinieri del nucleo antisofisticazione, intervenuti nei giorni scorsi, hanno trovato condizioni critiche nei locali dedicati alla preparazione e allo stoccaggio degli alimenti: pavimenti sporchi da tempo, residui mai rimossi e la presenza evidente di insetti e altri infestanti in più punti della struttura.
di Benedetta Rubini
Durante l’ispezione, i militari hanno verificato anche la mancanza di tracciabilità per una notevole quantità di prodotti conservati nei frigoriferi e nei congelatori. Complessivamente sono stati sequestrati circa 250 chilogrammi di carne, pesce, sughi e altri alimenti privi delle informazioni obbligatorie sulla provenienza, requisito essenziale per garantirne la sicurezza.
Alla luce delle gravi violazioni riscontrate, al titolare è stata elevata una sanzione amministrativa di 3.500 euro, mentre l’Asl ha disposto la sospensione immediata delle attività di cucina e somministrazione fino alla completa risoluzione delle irregolarità. Solo dopo il ripristino delle condizioni igienico-sanitarie e una nuova verifica il locale potrà valutare di riaprire. Nel frattempo continueranno i controlli degli ispettori per garantire la tutela della salute dei consumatori.
Last modified: Novembre 15, 2025
