Livorno (domenica, 1 giugno 2025) — Insetti, muffa e sporcizia: sono queste le condizioni in cui versava un ristorante situato nel centro di Livorno, chiuso temporaneamente dopo un’ispezione dei carabinieri del Nas. L’operazione, condotta con il supporto degli ispettori della Asl Toscana Nord Ovest, ha rilevato gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie, imponendo un immediato stop all’attività fino alla risoluzione completa delle criticità.
di Benedetta Rubini
Durante i controlli, sono stati rinvenuti insetti nelle esche di cattura, muffa visibile sulle pareti dei locali e un diffuso stato di sporcizia su impianti e superfici di lavoro, con evidenti tracce di grasso e unto accumulati nel tempo. Gli ispettori hanno inoltre segnalato la mancata applicazione del piano di autocontrollo Haccp, riscontrando una gestione inadeguata degli alimenti, conservati in modo promiscuo insieme a materiali non alimentari.
Il locale rimarrà chiuso fino a quando non saranno ristabilite le condizioni minime di sicurezza alimentare. Al titolare dell’attività è stata comminata una sanzione amministrativa di 3.000 euro. I Nas non hanno diffuso il nome del ristorante, ma ricordano l’importanza del rispetto delle normative a tutela della salute dei consumatori.
Last modified: Giugno 1, 2025
